Աղցան՝ Ձեր ամանորյա սեղանի համար. գրավիչ է և անչափ համեղ

Ձեզ հարկավոր կլինի.

— հավի կրծքամիս ֆիլե — 500 գ

— խաշած ձու, 3 հատ:

— կոշտ պանիր — 100 գ

— ճակնդեղ, խաշած- 3 հատ: (միջին չափի)

— սոխ — 1 հատ:

— ընկույզ — 80 գ

— մայոնեզ — 4 թեյի գդալ

— նուռ — 1 հատ:

— աղ, աղացած սև պղպեղ

— շաքար

— թարմ քամած կիտրոնի հյութ

— բուսական յուղ տապակելու համար

Սրտով աղցան հավով

1. Կտրեք հավը մանր-մանր և տապակեք բուսական յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույն դառնա, համեմեք աղով և պղպեղով, խառնեք և դրեք ափսեի մեջ առաջին սրտաձև շերտը:

2. Կտորացրեք սոխը տապակեք նույն տապակի մեջ , որտեղ հավն էիք տապակել, և խառնելով իրար սրտաձև առաջին շերտվի վրայից քսել 2-րդ շերտը:

3. Խաշած եփած ձվերը սառը ջրի մեջ սառեցրեք, կլպեք, քերեք մեծ քերիչի վրա: Ձվերի առաջին շերտի վրա մայոնեզ լցրեք:

4. Կոշտ պանիրը քերեք մեծ քերիչի վրա, տարածեք ձվերի մի շերտի վրա, ինչպես նաև մայոնեզով համեմեք: Տապակել ընկույզները չոր տապակի մեջ, մանր կտրատել և դնել վերևի շերտով աղցանի գագաթին:

5. Զովացրեք եփած ճակնդեղը, կեղևազրկեք, քերեք, համենեք աղով, պղպեղով, շաքարով և կիտրոնի հյութով: Տարածեք ճակնդեղի զանգվածը ծածկույթի տեսքով `ընկույզների վերին շերտում:

6. Պատրաստի աղցանի վրայից նռան հատիկները վերևում շարեք և զարդարել մայոնեզով: Բարի ախորժակ

Նյութը հրապարակման պատրաստեց Լավինֆո-ն