Հրաշալի շերտավոր աղցան․․․փորձելով այն մի անգամ՝ հաճախ կպատրաստեք։
Աղցանն անթերի համ ունի, բացի այդ իր գեղեցիկ տեսքով կզարդարի ձեր սեղանը։
Անհրաժեշտ բաղադրիչներ․
- 600գ հավի կրծքամիս
- 250գ գազար՝ կորեական ձևով
- 5 ձու
- 150գ պանիր
- մայոնեզ
Պատրաստման եղանակ․
Ձուն եփել, մաքրել։ Առանձնացնել դեղնուցներն ու սպիտակուցները։ Իսկ հետո առանձին անցկացնելք քերիչով։Պանիրը նույնպես քերել։ Հավի կրծքամիսը համեմել աղով և ցանկացած համեմունքներով, փաթաթել յուղաթղթով և ուղարկել տաքացրած ջեռոցը։
Եփել 180 ջերաստիճանի ներքո՝ 25-30 րոպե։ Պատրաստի կրծամիքսը մանր կտրատել։
Հավաքել աղցանը։ Մատուցվող ափսեի դնել բացվող կողքերով ֆորմա կամ խորը ափսե, և լցնել հավի կրծքամսից շերտը։ Մայոնեզ քսել։Հավի կրծքմասի վրա դնել կորեական գազարի շերտը։ Հաջորդ շերտը՝ պանիրն է, և կրկին մայոնեզ։
Լցնել սպիտակուցներից շերտը, մայոնեզով ցանց անել։Վերջին շերտը՝ դեղնուցն է։
Կարող եք մատուցել անմիջապես պատրաստելուց հետո, բայց ցանկալի է 1-2 ժամ թողնել սառնարանում։ Այդպես ավելի նուրբ և համեղ կլինի։
Բարի ախորժակ։
