Բուսայուղի շշի վրա մանր գրվածքին ոչ ոք երբեք ուշադրություն չի դարձնում, բայց․․․ Արդյո՞ք գիտեիք, որ․․․Ձեթն այն մթերքներից
մեկն է, որ կա գրեթե բոլորի տանը։ Սակայն արդյո՞ք բոլորը գիտեն, թե ինչպես ճիշտ պահել այն։ Կարծում ենք, մեծամասնությունը
այն դնում են անմիջապես գազօջախի կողքին, որպեսզի պատրաստելիս ձեթը լինի ձեռքի տակ։
Բայց եթե ուշադրություն դարձնեք, ձեթի գրեթե բոլոր շշերի վրա մանր տառերով նշված է․
-Բացելուց հետո պահել սառնարանում։
Երկու ամենավտանգավոր մթերքները, որոնք ակտիվորեն գովազդվում ու օգտագործվում են բոլորի տանը… զգուշացեք, դրանք ան-
դառնալի վնաս են պատճառում …Ձեթն ունի 4 թշնամի․ լույս, թթվածին, բարձր ջերմաստիճան, ջերմաստիճանի կտրուկ անկումներ։
Այս գործոնների ազդեցությունը հանգեցնում է նրան, որ ձեթի համն ու բույրը փչանում են, կորում են օգտ ակար հատկությունները։
Դրանից խուսափելու համար պետք է իմանալ պահ պանման պատշաճ եղանակի մասին։Ձեթի պահ պանման համար անթերի ջեր-
մաստիճանն է +8- +17։ Միացրած գազօջախի մոտ ջերմաստիճանը կարող է հասնել մինչ +40։
Ձեթը կարելի է պահել դարակների մեջ մինչև կափարիչն առաջին անգամ բացելը։Լույսի ազդեցության մասին։ Ուլտրամանուշա-
կագույն լույսի ներքո ձեթը փոխում է քիմիական բաղադրությունը՝ կորցնելով համային հատկությունները։ Կարող է փոխվել նաև
գույնը։
Այսպիսով, ձեթը պետք է պահել սառնարանում, դա ամենաբարենպաստ վայրն է։ Օրինակ, դրեք այն մրգերի ու բանջարեղենի բաժ-
նում, որտեղ ջերմաստիճանը 8 աստիճանի սահմաններում է։ Մի դրեք շիշըսառնարանի վերևի դարակներում, որտեղ ջերմաստիճա-
նը լինում է -4, -5։ Դուռը նույնպես լավ տարբերակ չէ, քանի որ այդպես ձեթը կենթարկվի ջերմաստիճանի անկումների ազդեցության։
