По мере того как в Нью-Гемпшире продолжает расти местное продовольственное движение, растет и потенциал рынка для выращенного на местном рынке мяса. Тем не менее, рост рынков животноводства требует более успешных и устойчивых молодых фермеров. Участники 4-H аукциона крупного рогатого скота прилагают все усилия, чтобы получить необходимый опыт, чтобы стать будущими фермерами в Нью-Гемпшире.
Головокружительный темп
Головокружительный темп колла и конкуренция аукциониста за выигрышное предложение местного животного — это волнующий день для покупателей, зрителей и 4-H ‘. День аукциона связан с акцией, но работа для участников начинается гораздо раньше в этом году. 4-H инвестируют значительное количество времени и денег в разведение здорового животного на рынке, ведут точные записи и привлекают покупателей для окончательной продажи.
«Аукцион по выращиванию скота в Нью-Гемпшире дает возможность нашим молодым людям, нашим потенциальным молодым фермерам, проверить, каким может быть это будущее для них», — говорит Элайна Энзиен, специалист в области животноводства, молочных и кормовых культур с продуктами питания и добавками. из UNH. Сельскохозяйственная команда «4-H может сыграть важную роль в реализации концепции сильной местной продовольственной системы в будущем Нью-Гемпшира».
Мишель Берсо-Роббли
Мишель Берсо-Роббли, специалист по 4-H полевым работам и координатор аукционов по животноводству, подчеркивает: «Проект — это больше, чем просто молодые люди, которые разводят животных для продажи. Коммерческие и маркетинговые навыки, которые получают участники, невероятны. Возможность работать с группой очень полных взрослых добровольцев, которые действительно ценят энергию и идеи, которые молодые люди привносят в процесс планирования, является приятным опытом ».
Аукцион
Аукцион объединяет молодых людей, интересующихся животноводством, с наставниками, специалистами по распространению знаний и бизнес-сектором для создания практического опыта обучения. Это также связывает добросовестных потребителей с возможностью, которая может заставить их чувствовать себя хорошо: поддерживать местное движение продовольствия и будущее устойчивого сельского хозяйства в Нью-Гемпшире.
Познакомьтесь с участниками
Заставить моих свиней весить было непросто: контролировать их рацион и следить за тем, чтобы они весили достаточно. Они не зарабатывали достаточно, поэтому мы изменили их рацион. Мы взвешиваем их с интервалами и отслеживаем, чтобы мы могли вносить изменения при необходимости. Прошлый год был моим первым годом разведения мясных коз. Это было действительно хорошо.
